Sop Tetelan Sapi dan Bakso Bunda bisa membuat Sop Tetelan Sapi dan Bakso memakai 25 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sop Tetelan Sapi dan Bakso

  1. Anda butuh 200 gr tetelan sapi.
  2. Siapkan 200 gr bakso sapi / ayam.
  3. Anda butuh 2 bh wortel, potong sesuai selera.
  4. Anda butuh 2 bh kentang ukuran besar, potong sesuai selera.
  5. Bunda butuh 50 gr Kacang merah yg sudah direndam 1 malam (optional).
  6. Siapkan 2 1/2 sdt garam.
  7. Bunda butuh 2 1/2 sdm gula.
  8. Siapkan 1 sdt kaldu jamur (optional).
  9. Anda butuh 1,7 L air.
  10. Siapkan Bumbu Halus :.
  11. Siapkan 7 siung bawang putih.
  12. Siapkan 8 siung bawang merah.
  13. Siapkan 1 ruas jari jahe.
  14. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk atau ½ buah pala.
  15. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
  16. Siapkan Bumbu Kering :.
  17. Siapkan 2 bh bunga lawang.
  18. Siapkan 4 bh kapulaga.
  19. Kamu butuh 1 btg kayu manis.
  20. Bunda butuh 2 ruas jari jahe (geprek).
  21. Siapkan Pelengkap :.
  22. Siapkan 1 btg daun bawang, iris jasar.
  23. Siapkan 1 btg daun sop, iris kasar.
  24. Bunda butuh 1 bh tomat ukuran kecil, potong kasar.
  25. Anda butuh 1 sdm bawang goreng.

Step by step untuk membuat Sop Tetelan Sapi dan Bakso

  1. Rebus sebentar tetelan untuk membuang kotorannya. Sekitar 5 menit aja, buang airnya. Lalu potong sekitar 2-3 cm. Atau sesuai selera aja ya mom..
  2. Haluskan bahan bumbu halus. Campur bumbu kasar dan halus. Maaf, bunga lawang saya pada hancur 😭..
  3. Siapkan panci, beri minyak, lalu tumis semua bumbu hingga harum. Jangan lupa buah pala bubuk dan mericanya juga ditumis yaaa..
  4. Tuang air ke panci, lalu masukkan daging tetelan dan kacang merah. Tutup panci, biarkan mendidih..
  5. Jika sudah mendidih, masukkan wortel dan kentang. Masak hingga hampir matang..
  6. Bila wortel dan kentang hampir matang, masukkan bakso, gula, garam dan kaldu bubuk. Tes rasa. Pada saat menambahkan gula garam ini sedikit sedikit dulu ya mom. Sesuaikan selera masing-masing..
  7. Kecilkan api, tambahkan tomat, daun bawang dan daun sop. Biarkan sebentar. Matikan api, lalu tambahkan bawang goreng..
  8. Sajikan sayur sop bersama nasi hangat dan sambel kecap.. emmm.. mantap mom! Tapi sambel kecapnya lupa difoto. 😅 Selamat mencoba ya!!!.

Gampang sekali kan buat Sop Tetelan Sapi dan Bakso ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/7571980-sop-tetelan-sapi-dan-bakso