Bakso Aci Kuah (+ Pelengkapnya)

Kamu bisa memasak Bakso Aci Kuah (+ Pelengkapnya) memakai 39 bahan dan 10 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Bakso Aci Kuah (+ Pelengkapnya)

1. Siapkan Pentol / Cilok.
2. Kamu butuh 300 gram tapioka.
3. Kamu butuh 200 gram terigu.
4. Siapkan 2 siung baput.
5. Bunda butuh 2 sdm garam.
6. Siapkan 1 sdt kaldu jamur (optional).
7. Bunda butuh 1/2 sdt merica bubuk.
8. Kamu butuh 2 sdm minyak goreng.
9. Siapkan 300 cc air / 1,5 gelas.
10. Siapkan Isian Pentol.
11. Kamu butuh 100 gram daging ayam.
12. Anda butuh 1 sdm garam.
13. Siapkan 1 sdm saus tiram.
14. Kamu butuh 1/2 sdt merica.
15. Bunda butuh 1 sdt kaldu jamur.
16. Siapkan 2 sdm minyak goreng.
17. Kamu butuh 1 sdm kecap manis (optional).
18. Siapkan Tahu Aci dan Siomay Kering.
19. Siapkan 20 biji tahu pong.
20. Bunda butuh 20 lembar kulit pangsit.
21. Siapkan 300 gram tapioka.
22. Siapkan 2 siung baput.
23. Siapkan 1 sdm garam.
24. Kamu butuh 1/2 sdt kaldu jamur.
25. Siapkan 1/2 sdt merica.
26. Bunda butuh 300 cc air / 1,5 gelas.
27. Kamu butuh Bumbu.
28. Anda butuh 5 siung bawang putih.
29. Siapkan 5 siung bawang merah.
30. Siapkan 2 sdm garam.
31. Anda butuh 1 sdt kaldu jamur.
32. Siapkan 1 sdm saus tiram.
33. Kamu butuh 1 sdm saus tomat.
34. Kamu butuh 1 sdt merica bubuk.
35. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
36. Siapkan Bahan Tambahan.
37. Anda butuh Cabe bubuk.
38. Siapkan Minyak untuk menggoreng.
39. Anda butuh Air untuk merebus.

Langkah-langkah untuk memasak Bakso Aci Kuah (+ Pelengkapnya)

1. Pertama kita buat isian pentolnya dulu yaa : giling daging ayam setelah itu masukkan semua bahan isian pentol, lalu masak hingga matang, setelah itu karena menggumpal, haluskan sebentar dengan blender, ingat blender kasar saja.
2. Yang kedua kita buat pentolnya : rebus air dengan bumbu untuk pentol minyaknya jangan lupa, setelah mendidih masukkan ke dalam terigu, aduk2 sebentar baru masukkan tapiokanya. Lalu uleni. Setelah itu buat seperti cilok biasa tinggal ditambahi isian ayamnya tadi. Jadi sekitar 60 bulatan. Kemudian direbus sekitar 15 menit, dengan api besar. pada air rebusan tambahkan sedikit minyak dan sedikit garam 😁.
3. Yang ketiga kita buat isian untuk siomay dan siomay keringnya yaa : masak air dengan tambahkan bumbu2nya serta tambahkan 1 sdm tapioka, masak hingga mendidih, seperti jadi lem lalu angkat dan masukkan ke tapioka keringnya, kemudian uleni. Ingat setelah jadi langsung diisikan yaa ke tahu dan kulit pangsitnya. Kalo terlalu lama dibiarkan bisa jadi kering.
4. Iris tahu pong dan juga kulit pangsitnya. 1 dibagi 4 yaa. Kemudian isi tahu pong dan kulit pangsit tadi dengan adonan aci. Isian sekitar 1/2 sdt. Setelah itu bisa disimpan dikulkas bisa awet beberapa hari (sekitar 5 hari).
5. Setelah jadi langsung goreng yaa dengan api kecil saja. Dan jangan lupa dibalik-balik agar tidak meletus 😆. Pentol tadi yg sudah jadi juga digoreng yaa. (Dan untuk menggoreng ini lebih baik tidak semua, saat sudah pasti mau dikonsumsi baru digoreng, solanya nanti bila digoreng dan mlempem kemudian digoreng lagi malah jadi keras).
6. Sekarang kita buat bumbunya. Haluskan baput dan bamer lalu masukkan semua bahan masak hingga matang, maaf langkahnya lupa kefoto. Dan bumbu ini insya Allah masih sisa, bisa disimpan dikulkas dan ditutup rapat Insya Allah awet 😁.
7. Cara penyajian : seduh bumbu sekitar 1/2 sdt dengan air panas 3/4 gelas atau 150 cc, lalu tambahkan bubuk cabe, boleh tambahkan sambal kalo suka. Lalu masukkan 3 pentol, 4 tahu aci, dan 4 siomay keringnya. Sebenarnya yg khas ditambahkan jeruk limau, tapi karena agak susah carinya saya ganti dengan jeruk nipis, dan sudah saya masak skalian bumbunya hehe. Dan sebenarnya enak ditambahkan pilus kencur, kemaren saya sudah coba bikin tapi ternyata ribet 😅✌🏻.
8. Semisal mau buat dengan porsi lebih sedikit apa lebih banyak ukurannya bisa disesuaikan yaa moms.
9. Dan Alhamdulillah ini juga bisa jadi ide bisnis lhooo moms hehehe. Tinggal dikemas dalam mika. Untuk harga bisa menyesuaikan. Dan bila mau buat porsi lebih sedikit juga bisa disesuaikan. (Punya saya isiannya : 3 pentol goreng (semisal tidak digoreng juga tidak apa2) + 4 siomay aci kering + 4 tahu aci kering + 3/4 sdt bumbu + cabe bubuk secupkupnya).
10. Selamat mencoba 🤗🤗🤗.

Mudah sekali kan bikin Bakso Aci Kuah (+ Pelengkapnya) ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/12853171-bakso-aci-kuah-pelengkapnya