Kenapa judul nya tanpa mecin, Karna saya menggunakan kaldu jamur guys. utk keterangan nya liat di Google aja ya biar jelas hehehe Apa itu kaldu jamur ? Hallo semuanya, apa kabar 😁 hari ini aku share cara membuat bakso aci kuah pedas dan enak. Lihat juga resep Baso Aci kuah pedas enak lainnya.
Bakso aci di sini memiliki kuah yang keruh kecokelatan.
Aroma gurih kuah kaldunya mengelus hidung dan memang tak segurih dan sewangi kuah kaldu bakso khas Solo.
Bakso aci pada dasarnya adalah bakso yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung kanji.
Kamu bisa memasak Bakso Aci Kuah memakai 32 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Bakso Aci Kuah
- Siapkan Kaldu ayam:.
- Siapkan 8-10 bh sayap ayam.
- Bunda butuh 1 bh wortel kupas potong bulat.
- Siapkan 1 bh bawang bombay potong besar2.
- Siapkan 5-6 siung bawang putih geprek.
- Siapkan 10 bj merica hitam.
- Siapkan 1,5-2 ml air.
- Bunda butuh 2 sdt kaldu bubuk/tetole.
- Siapkan 2 btng daun pre + b, sledri.
- Siapkan Adonan bakso aci:.
- Siapkan 200 g trigu serba guna.
- Kamu butuh 200 g tepung tapioka.
- Kamu butuh 2-3 siung bawang putih haluskan.
- Anda butuh 1 btng daun pre iris halus.
- Kamu butuh 1 sdt kaldu ayam bubuk/ kaldu jamur bubuk.
- Siapkan secukupnya Garam,merica bubuk.
- Siapkan 250-300 ml Air mendidih kurlep.
- Siapkan Isian optional:.
- Siapkan Telor puyuh,keju cedar potong2.
- Bunda butuh Bahan sambal bakso:.
- Siapkan secukupnya Cabe rawit.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Bunda butuh secukupnya Garam,kaldu jamur bubuk.
- Siapkan 1 sdt cuka masak.
- Bunda butuh Pelengkap:.
- Siapkan Mie kuning rebus.
- Bunda butuh Sawi rebus.
- Anda butuh Bawang merah goreng.
- Siapkan D sledri.
- Siapkan Sambal bakso.
- Siapkan Kecap manis.
- Siapkan Kacang sukro/ pilus (wajib pake).
Hanya saja di daerah Jawa Barat, tepung kanji biasa biasa disebut tepung aci. Untuk masak bakso kuah sendiri di rumah dibutuhkan kesabaran dan kemahiran dalam membentuk adonan. Tapi jangan khawatir, untuk membulatkan bakso bisa menggunakan cara sederhana dan. Bakso Aci Akang Yang Super Komplit Enaknya Sampe Lupa Kenyang. Masak Gulai Jengkol Super Mantab Mantab Kerupuk Jengkol Maknyos Salembrot. cara membuat bakso sapi dan resep bakso rumahan lengkap bahan bikin bakso kenyal serta cara membuat kuah bakso tulang sapi yang enak dan seger tanpa pengawet. Resep kuah bakso sapi ini dibuat dengan bahan baku daging sapi yang berkualitas.
Step by step untuk buat Bakso Aci Kuah
- Buat baso aci: campur smua bahan lalu tuang air mendidih sedikit demi sedikit aduk dng centong nasi,aduk hgg rata dan adonan seperti yg d ingini,lalu siapkan air panas cetak bakso beri isian (me: telur puyuh,keju cedar potong2 kecil) bulatkan masukkan d air panas dan begitu seterusnya hgg adonan habis rebus sampai mengapung kasih m goreng dikit biar gal lengkettiriskan lalu kukus kurlep 1/4 jam lalu sisihkan.
- Setelah semua bahan2 d cuci bersih potong dan iris wortel,d pre,sledri, bombay potong gede2 setelah selesai sisihkan,buat kaldu ayam rebus air hgg mendidih masukkan sayap ayam,bawang putih geprek,bombay,wortel iris tadi masak hgg 1 jam dng api kecil hgg berkaldu,setelah itu ambil wortel bombay yg ada d kaldu setelah bersih tambahkan garam,merica bubuk,kaldu jamur aduk2 tes rasa lalu kasih daun pre dan sledri setelah d pre layu angkat sisihkan.
- Buat sambal bakso: rebus cabe + bawang putih hgg matang lalu uleg hgg halus klo aq rebus lagi kasihair secukupnya setelah mendidih kasih garam + kaldu jamur dan cuka tes rasa angkat.
- Cara penyajian : ambil mangkok isi mei,sawi rebus,bakso aci,bawang goreng,b sledri,siram kuah panas,bakso aci nya usahakan dlm keadan an panas klo pas maem biar gak keras,kasih sambal,taburi sukro.
Bakso aci adalah bakso yang berbahan kanji yang sedang populer dan berasal dari daerah Garut, Jawa Barat. Rasanya kenyal dan gurih, tapi buatnya gampang banget. Resep cara membuat bakso aci, rasanya kenyal dan unik.
Apabila ditambah isian seperti suwir ayam atau daging. Bakso aci memiliki tekstur kenyal, berbeda dari bakso daging. Biasanya, bakso aci ini disajikan dengan kuah kaldu hangat serta topping lain yang khas. Seperti siomay kering, tahu coklat, hingga.
Gampang sekali kan bikin Bakso Aci Kuah ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/8106020-bakso-aci-kuah