Kenapa judul nya tanpa mecin, Karna saya menggunakan kaldu jamur guys. utk keterangan nya liat di Google aja ya biar jelas hehehe Apa itu kaldu jamur ? Hallo semuanya, apa kabar 😁 hari ini aku share cara membuat bakso aci kuah pedas dan enak. Lihat juga resep Baso Aci kuah pedas enak lainnya.
Bakso aci di sini memiliki kuah yang keruh kecokelatan.
Aroma gurih kuah kaldunya mengelus hidung dan memang tak segurih dan sewangi kuah kaldu bakso khas Solo.
Bakso aci pada dasarnya adalah bakso yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung kanji.
Anda bisa memasak Bakso Aci Kuah memakai 27 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Bakso Aci Kuah
- Siapkan Untuk kaldu ayam:.
- Siapkan 8-10 buah sayap ayam.
- Siapkan 1 buah wortel.
- Siapkan 1 buah bawang bombay.
- Siapkan 10 butir biji merica hitam.
- Kamu butuh 2 batang daun bawang dan atau seledri.
- Anda butuh 1,5-2 L air.
- Bunda butuh 5-6 siung bawang putih, geprek.
- Bunda butuh secukupnya Garam dan merica.
- Anda butuh 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk.
- Anda butuh Adonan cilok:.
- Siapkan 200 gram tepung terigu serba guna.
- Siapkan 200 gram tepung tapioka.
- Bunda butuh 2-3 siung bawang putih, haluskan.
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris tipis.
- Siapkan 1 sdt kaldu ayam bubuk (saya gunakan kaldu jamur).
- Bunda butuh secukupnya Garam dan merica.
- Siapkan Kurleb 250-300 mL air panas.
- Siapkan Bahan pelengkap:.
- Siapkan Mie telur basah.
- Siapkan Rebusan sawi hijau.
- Bunda butuh Sambal.
- Siapkan Kecap manis.
- Kamu butuh Saus tomat.
- Siapkan Pilus (Wajib pakai 😊).
- Kamu butuh Irisan daun bawang & seledri.
- Siapkan Bawang goreng.
Hanya saja di daerah Jawa Barat, tepung kanji biasa biasa disebut tepung aci. Untuk masak bakso kuah sendiri di rumah dibutuhkan kesabaran dan kemahiran dalam membentuk adonan. Tapi jangan khawatir, untuk membulatkan bakso bisa menggunakan cara sederhana dan. Bakso Aci Akang Yang Super Komplit Enaknya Sampe Lupa Kenyang. Masak Gulai Jengkol Super Mantab Mantab Kerupuk Jengkol Maknyos Salembrot. cara membuat bakso sapi dan resep bakso rumahan lengkap bahan bikin bakso kenyal serta cara membuat kuah bakso tulang sapi yang enak dan seger tanpa pengawet. Resep kuah bakso sapi ini dibuat dengan bahan baku daging sapi yang berkualitas.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Aci Kuah
- – Masukkan sayap dalam panci dan tuang air secukupnya hingga terendam. Masukkan bahan lainnya dan rebus dengan api kecil selama 1-2 jam hingga sayap sangat empuk. Sisihkan sayap. – Sisihkan wortel, daun bawang, bawang bombay. Bumbuhi dengan kaldu bubuk, garam dan merica secukupnya. – Campur rata semua adonan cilok. Tambahkan air sedikit demi sedikit karena semua bergantung tepung nya.. Adonan seharusnya bertekstur seperti play doh yang bisa dan mudah dibentuk..
- – Ambil sedikit adonan dan isi dengan telur puyuh. Bentuk bola. Dan satu lagi polos tanpa isi. – Rebus air dalam panci dan beri sedikit garam. – Masukkan cilok dan masak hingga terapung. Tiriskan dan siap disajikan. – Untuk menyajikan: susun mie dalam mangkuk. Beri beberapa bakso aci (pastikan masih panas, kalau dingin suka mengeras dan harus direbus kembali atau dikukus), sayap ayam, sawi hijau, irisan daun seledri/bawang dan bawang goreng. Tuang kuah mendidih..
- Sajikan bersama sambal, kecap manis, saus tomat dan cuka. Terakhir jangan lupa taburi pilus. Topppppp mantulll.. Untuk 6-8 porsi.
Bakso aci adalah bakso yang berbahan kanji yang sedang populer dan berasal dari daerah Garut, Jawa Barat. Rasanya kenyal dan gurih, tapi buatnya gampang banget. Resep cara membuat bakso aci, rasanya kenyal dan unik.
Apabila ditambah isian seperti suwir ayam atau daging. Bakso aci memiliki tekstur kenyal, berbeda dari bakso daging. Biasanya, bakso aci ini disajikan dengan kuah kaldu hangat serta topping lain yang khas. Seperti siomay kering, tahu coklat, hingga.
Gampang sekali bukan bikin Bakso Aci Kuah ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/8066640-bakso-aci-kuah