Kenapa judul nya tanpa mecin, Karna saya menggunakan kaldu jamur guys. utk keterangan nya liat di Google aja ya biar jelas hehehe Apa itu kaldu jamur ? Hallo semuanya, apa kabar 😁 hari ini aku share cara membuat bakso aci kuah pedas dan enak. Lihat juga resep Baso Aci kuah pedas enak lainnya.
Bakso aci di sini memiliki kuah yang keruh kecokelatan.
Aroma gurih kuah kaldunya mengelus hidung dan memang tak segurih dan sewangi kuah kaldu bakso khas Solo.
Bakso aci pada dasarnya adalah bakso yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung kanji.
Anda bisa buat Bakso aci kuah memakai 13 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Bakso aci kuah
- Siapkan 1/2 kg tepung sagu.
- Siapkan 1/4 kg tepung terigu.
- Bunda butuh secukupnya Daun bawang.
- Bunda butuh secukupnya Lada.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Bunda butuh 1/2 kg Ceker ayam.
- Siapkan secukupnya Otak otak ikan tenggiri.
- Siapkan Penyedap rasa (royco).
- Siapkan 4 siung Bawang putih kating.
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir.
- Kamu butuh Bon cabe atau bubuk cabe (khas dari baso aci).
- Siapkan secukupnya Bawang goreng.
- Siapkan Secukupnya pilus (kalo saya pilus garuda).
Hanya saja di daerah Jawa Barat, tepung kanji biasa biasa disebut tepung aci. Untuk masak bakso kuah sendiri di rumah dibutuhkan kesabaran dan kemahiran dalam membentuk adonan. Tapi jangan khawatir, untuk membulatkan bakso bisa menggunakan cara sederhana dan. Bakso Aci Akang Yang Super Komplit Enaknya Sampe Lupa Kenyang. Masak Gulai Jengkol Super Mantab Mantab Kerupuk Jengkol Maknyos Salembrot. cara membuat bakso sapi dan resep bakso rumahan lengkap bahan bikin bakso kenyal serta cara membuat kuah bakso tulang sapi yang enak dan seger tanpa pengawet. Resep kuah bakso sapi ini dibuat dengan bahan baku daging sapi yang berkualitas.
Cara membuat Bakso aci kuah
- Buat baso aci: uleni tepung sagu, tepung terigu, daun bawang diiris tipis, 2 siung bawang putih dihaluskan, garam, lada secukupnya. Tambahkan air panas secukupnya (jangan terlalu banyak) uleni hingga kalis. Sementara menguleni, panaskan air dalam panci untuk merebus bacinya. Jika adonan baci sudah kalis silakan dibentuk bulat bulat sesuai selera anda. Dan masukkan ke air yg telah anda didihkan sebelumnya. Tunggu hingga matang yaitu ketika baci mengambang di air..
- Rebus ceker ayam (sebagai kuah kaldu baso aci). Tumis 2 siung bawang putih, masukan royco (pilih saja sapi atau ayam), garam, tambahkan gula. Jika sudah harum, masukan kuah kaldu ceker yg sudah direbus tadi ke bumbu tumis. Lalu campur semua kaldu dengan bumbu tumis. Masak lagi hingga harum. Jika sudah mendidih silakan angkat karena sudah siap disajikan..
- Goreng sesuai selera otak otak ikan tenggiri (apakah dipotong kecil atau besar)..
- Semua bahan sudah siap. Silakan campur dan siap disantap. Selamat mencoba..
Bakso aci adalah bakso yang berbahan kanji yang sedang populer dan berasal dari daerah Garut, Jawa Barat. Rasanya kenyal dan gurih, tapi buatnya gampang banget. Resep cara membuat bakso aci, rasanya kenyal dan unik.
Apabila ditambah isian seperti suwir ayam atau daging. Bakso aci memiliki tekstur kenyal, berbeda dari bakso daging. Biasanya, bakso aci ini disajikan dengan kuah kaldu hangat serta topping lain yang khas. Seperti siomay kering, tahu coklat, hingga.
Gampang sekali bukan bikin Bakso aci kuah ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/6573901-bakso-aci-kuah