Boci Bakso Aci Kuah Pedas

Anda bisa buat Boci Bakso Aci Kuah Pedas menggunakan 26 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Boci Bakso Aci Kuah Pedas

1. Anda butuh Cilok Aci.
2. Bunda butuh 260 ml air putih.
3. Bunda butuh 3 siung bawang putih, haluskan.
4. Bunda butuh 1/2 sdm ebi sangrai, haluskan.
5. Anda butuh 1/4 sdt gula pasir.
6. Anda butuh 1/2 sdt garam.
7. Anda butuh 1/4 sdt kaldu bubuk.
8. Siapkan 150 gram tepung tapioka.
9. Bunda butuh 150 gram tepung terigu.
10. Siapkan 2 batang seledri.
11. Kamu butuh Kuah Boci.
12. Bunda butuh 6 buah cabe rawit (jumlah sesuai selera).
13. Siapkan 3 buah cabe merah (jumlah sesuai selera).
14. Anda butuh 4 butir bawang merah.
15. Bunda butuh 1 siung bawang putih.
16. Bunda butuh 3 lembar daun jeruk.
17. Siapkan Secukupnya gula pasir.
18. Kamu butuh Secukupnya garam.
19. Anda butuh Secukupnya air kaldu.
20. Siapkan Bahan Pelengkap.
21. Anda butuh 2 batang seledri.
22. Anda butuh 1 batang daun bawang.
23. Siapkan 1 sdm cabe bubuk.
24. Siapkan 1 bungkus pilus.
25. Siapkan 1 buah jeruk nipis/jeruk limau.
26. Siapkan 1 sdm bawang goreng.

Cara membuat Boci Bakso Aci Kuah Pedas

1. Cilok Aci : didihkan air. Masukkan bawang putih halus, ebi, gula, garam, kaldu bubuk. Aduk rata tepung tapioka + tepung terigu dan seledri. Masukkan air panas tadi. Aduk hingga kalis. Bentuk bulat. Rebus hingga mengapung. Angkat. Lalu kukus sebentar..
2. Kuah Boci : haluskan cabe rawit, cabe merah, bawang merah, dan bawang putih. Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk. Tambahkan air kaldu, gula, dan garam. Koreksi rasanya. Matikan api jika rasa telah sesuai..
3. Sajikan cilok aci dengan cuanki, lalu siram dengan kuah. Beri topping pilus, seledri, daun bawang, cabe bubuk, dan bawang goreng. Jangan lupa beri air jeruk supaya kuah terasa segar. (lihat resep).

Gampang sekali bukan bikin Boci Bakso Aci Kuah Pedas ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/13977883-boci-bakso-aci-kuah-pedas