Hallo semuanya, apa kabar 😁 hari ini aku share cara membuat bakso aci kuah pedas dan enak. Campurkan tepung terigu dengan tepung tapioka (aci). Kini baso aci kuah pedas ini sangat populer dan digandrungi atau disukai oleh anak-anak muda remaja sampai dewasa terutama bagi yang suka makanan Bakso aci ada yang menyebutnya bakso cilok (BACIL) ini mirip dengan cilok goang atau cilok kuah pedas yang membedakan bahan isian cilok.
Resep dan Cara Membuat Bakso Aci Kuah.
Sajikan bakso aci dengan kuah, saus sambal dan kecap manis. • Sekedar tips, jangan terlalu lama mengaduk atau menguleni adonan supaya bakso aci tidak terlalu alot.
Bakso aci di sini memiliki kuah yang keruh kecokelatan.
Anda bisa membuat Bakso Aci Kuah Pedas menggunakan 27 bahan dan 10 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Bakso Aci Kuah Pedas
- Anda butuh Bahan bakso:.
- Siapkan 2 gelas tepung terigu (±200gr).
- Bunda butuh 2 gelas air.
- Siapkan 4 siung bawang putih (haluskan).
- Kamu butuh Sedikit merica bubuk.
- Siapkan secukupnya Royco+ garam.
- Siapkan 2 gelas tepung kanji (±200gr).
- Siapkan Daun bawang.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Bahan isian:.
- Bunda butuh 1 potong dada ayam.
- Siapkan Bawang putih cincang.
- Anda butuh secukupnya Royco+garam.
- Siapkan Merica bubuk.
- Siapkan Daun bawang.
- Siapkan Bahan kuah:.
- Siapkan 2 ceker + tulangan.
- Kamu butuh Air.
- Bunda butuh Daun salam.
- Siapkan Royco+ garam secukupnya lalu.
- Siapkan 2 siung Bawang putih (haluskan).
- Bunda butuh Bahan sambal.
- Siapkan 20 bh cabe merah.
- Kamu butuh 3 siung bawang merah.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Siapkan Tambahan.
- Anda butuh 1 buah jeruk nipis.
Sehingga masing-masing bakso aci punya citarasa yang. Ada juga bakso tahu dan bakso aci yang sedikit menyimpang dari pakem bakso daging berkuah, tetapi tetap jadi kegemaran pecinta kuliner nusantara. Masukan sisa adonan bakso aci yang belum digoreng dan bakso tahu ke dalam kuah. Masak sampai mengambang, kemudian angkat dan sajikan. Siapa lagi nih yang belum cobain Tahu Isi Dging Rawit Pedas dn Baso Aci Kuah Pedas?? Sensasi makan dengan cita rasa asin, gurih, pedas, kenyal, asem, nikmattt Pedasnya jawara!!.
Instruksi untuk buat Bakso Aci Kuah Pedas
- Campur tepung terigu,2 gelas air,bawang putih halus,1/2 bungkus Royco+garam,aduk rata. Nyalakan api.
- Masak hingga menggumpal. Beri daun bawang dan bawang goreng,aduk hingga rata dgn spatula,tunggu dingin.
- Sementara menunggu dingin. Cincang dada ayam. Tumis bawang putih hingga harum,tambahkan ayam dan daun bawang,tambahkan garam/sedikit Royco,merica bubuk.
- Masak hingga berubah warna dan ayam matang. Setelah adonan tepung dingin,tuang tepung kanji,uleni hingga kalis.
- Ambil adonan,isi dengan ayam. Sisanya di buat bulatan kecil² tanpa isi.
- Rebus air,tambahkan minyak,masukkan bakso ke dalam air,masak hingga mengapung.
- Angkat dan masukkan ke baskom berisi air dingin(agar bakso tidak lengket) lalu tiriskan.
- Masak ceker,dan tulangan,buang air rebusan pertama,ganti air baru,tambahkan 4 lembar daun salam,bawang putih halus,Royco dan garam,merica bubuk,masak hingga mendidih.
- Blender halus bahan sambal,beri garam,tumis hingga setengah matang.
- Tata bakso,beri kuah,taburi bawang goreng, seledri,beri perasan jeruk nipis,sambal (kalo suka,boleh tambah kecap) sajikan!! Pas banget tadi siap ujan.... Mmm seger sekali nikmati ini.
Perpaduan bakso aci, bakso sapi hingga tahu dengan kuah pedas mampu menggoyang lidah penikmatnya. Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu.
Biasanya menggunakan topping ceker ayam, tahu, dan pilus rasa kencur. Untuk penggemar sajian kuah asam pedas, cocok sekali untuk mencoba resep ini. Resep dan Cara Mudah Buat Bakso Aci Pedas di Rumah. COM - Sejumlah makanan pedas bisa dibuat sambil ngabuburit, salah satunya bakso aci.
Mudah sekali kan buat Bakso Aci Kuah Pedas ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/11022846-bakso-aci-kuah-pedas