Baso Aci Kuah Kaldu Udang

Anda bisa memasak Baso Aci Kuah Kaldu Udang memakai 29 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Baso Aci Kuah Kaldu Udang

1. Siapkan Bahan baso aci (isian daging);.
2. Anda butuh 15 sdm tepung sagu atau tapioka.
3. Siapkan 10 sdm tepung terigu.
4. Kamu butuh 5 siung bawang putih.
5. Anda butuh sesuai selera Daging sapi cincang.
6. Bunda butuh sesuai selera Daun bawang.
7. Anda butuh secukupnya Garam.
8. Siapkan secukupnya Gula.
9. Siapkan secukupnya Lada bubuk.
10. Kamu butuh secukupnya Kaldu bubuk.
11. Bunda butuh Bahan kuah.
12. Siapkan Sekitar 750 ml air kaldu kepala udang (saya buat sendiri).
13. Kamu butuh 3 siung bawang putih.
14. Siapkan 2 siung bawang merah.
15. Anda butuh 5 buaah cabai rawit merah.
16. Siapkan Seruas kencur.
17. Kamu butuh 3 lembar daun jeruk.
18. Siapkan sesuai selera Seledri.
19. Siapkan sesuai selera Daun bawang.
20. Anda butuh secukupnya Garam.
21. Siapkan secukupnya Gula.
22. Siapkan secukupnya Lada bubuk.
23. Siapkan Pelengkap;.
24. Siapkan Otak-otak goreng.
25. Siapkan Pilus.
26. Siapkan Kerupuk.
27. Siapkan Saos sambal.
28. Anda butuh Kecap.
29. Siapkan Jeruk limau.

Langkah-langkah untuk memasak Baso Aci Kuah Kaldu Udang

1. Pertama membuat baso acinya dulu ya. Sebelumnya, panaskan air sepanci besar di atas kompor. Kemudian di wadah lain, campur tepung sagu, tepung terigu, bawang putih uleg, daun bawang, garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Uleni hingga kalis, tambahkan airnya sedikit-sedikit ya, sambil diicip rasanya..
2. Bentuk bulatan, isi tengah dengan sedikit daging cincang, masukkan ke dalam rebusan air tadi (kompor masih nyala ya). Tandanya sudah matang, baso aci mengapung ke permukaan. Lakukan sampai adonan habis.
3. Untuk kuah kaldunya, haluskan bawang putih, bawang merah, kencur, dan cabai rawit merah..
4. Tumis bumbu halus tersebut dengan sedikit minyak hingga harum, tambahkan daun jeruk, kemudian masukkan kaldu udang. Tambahkan seledri, daun bawang, gula garam, dan lada bubuk. Koreksi rasa kembali..
5. Untuk penyajiannya bebas yaaa. Saya susun baso dan otak-otak goreng dalam mangkok, siram kuah kaldu, tambahkan pilus, kerupuk, saos, kecap, dan perasan jeruk limau..
6. Siap disantap deh maaak. Mancaaaap~.

Gampang sekali bukan membuat Baso Aci Kuah Kaldu Udang ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/5313226-baso-aci-kuah-kaldu-udang