Kenapa judul nya tanpa mecin, Karna saya menggunakan kaldu jamur guys. utk keterangan nya liat di Google aja ya biar jelas hehehe Apa itu kaldu jamur ? Hallo semuanya, apa kabar 😁 hari ini aku share cara membuat bakso aci kuah pedas dan enak. Lihat juga resep Baso Aci kuah pedas enak lainnya.
Bakso aci di sini memiliki kuah yang keruh kecokelatan.
Aroma gurih kuah kaldunya mengelus hidung dan memang tak segurih dan sewangi kuah kaldu bakso khas Solo.
Bakso aci pada dasarnya adalah bakso yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung kanji.
Bunda bisa membuat Bakso Aci Kuah memakai 18 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Bakso Aci Kuah
- Bunda butuh 5 sendok tepung terigu.
- Bunda butuh 5 sendok tepung tapioka.
- Kamu butuh 1 sdt bawang putih goreng.
- Anda butuh 1 sdt bawang merah goreng.
- Kamu butuh 1/2 sdt merica bubuk.
- Bunda butuh 1 sdt garam.
- Siapkan 1 bungkus tahu kopong 🙄 (bisa tahu sumedang).
- Siapkan Daun bawang.
- Siapkan Resep Kuah.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Anda butuh 1/2 sdm merica butir.
- Bunda butuh 1 butir kemiri.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Gula pasir.
- Bunda butuh Kaldu bubuk.
- Siapkan Tulang² sapi (biar kuahnya enak).
- Bunda butuh Seledri.
Hanya saja di daerah Jawa Barat, tepung kanji biasa biasa disebut tepung aci. Untuk masak bakso kuah sendiri di rumah dibutuhkan kesabaran dan kemahiran dalam membentuk adonan. Tapi jangan khawatir, untuk membulatkan bakso bisa menggunakan cara sederhana dan. Bakso Aci Akang Yang Super Komplit Enaknya Sampe Lupa Kenyang. Masak Gulai Jengkol Super Mantab Mantab Kerupuk Jengkol Maknyos Salembrot. cara membuat bakso sapi dan resep bakso rumahan lengkap bahan bikin bakso kenyal serta cara membuat kuah bakso tulang sapi yang enak dan seger tanpa pengawet. Resep kuah bakso sapi ini dibuat dengan bahan baku daging sapi yang berkualitas.
Instruksi untuk membuat Bakso Aci Kuah
- Larutkan tepung terigu dgn air ke dlm teflon/panci dengan adonan kental agak encer. Panaskan dengan api sedang, aduk² terus sampai menggumpal rata.
- Angkat adonan masukan dalam baskom, campurkan dengan tepung tapioka, garam, bawang goreng merah + putih, merica bubuk, daun bawang. Uleni sampai kalis tidak lengket di wadah dan tangan.
- Bentuk bulat² adonan aci, sisakan untuk isian tahu. Belah tahu jadi 2 dan masukkan adonan ke dlmnya.
- Untuk adonan yg sudah dibulat²kan, rebus dalam air mendidih hingga adonan mengapung baru diangkat. Setelah itu kukus bersama tahu.
- Nah untuk tahunya yg sudah diisi adonan tidak direbus, tapi lgsg dikukus..
- Sambil menunggu kukusan matang, bikin kuah dulu...
- Ini yg sudah matang setelah dikukus semua.
- Haluskan semua bumbu kecuali seledri. Tumis dalam sedikit minyak panas, tambahkan air, tulang2 sapi, garam gula dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa, matikan kompor, taburkan seledri..
- Sajikan dengan pilus, bon cabe 😍 boleh ditambah mie.
Bakso aci adalah bakso yang berbahan kanji yang sedang populer dan berasal dari daerah Garut, Jawa Barat. Rasanya kenyal dan gurih, tapi buatnya gampang banget. Resep cara membuat bakso aci, rasanya kenyal dan unik.
Apabila ditambah isian seperti suwir ayam atau daging. Bakso aci memiliki tekstur kenyal, berbeda dari bakso daging. Biasanya, bakso aci ini disajikan dengan kuah kaldu hangat serta topping lain yang khas. Seperti siomay kering, tahu coklat, hingga.
Gampang sekali kan membuat Bakso Aci Kuah ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12445396-bakso-aci-kuah