Bakso aci paling nikmat disantap saat kondisi masih panas lengkap dengan teman-temannya seperti pilus atau cikur, batagor kering, siomay, bakso Nah bagi yang ingin membuat bakso aci kuah garut yang enak, kenyal dan tidak alot, berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Bakso Aci nya. Batagor Kuah Bakso Batagor Kuah Iga Mie Bakso Aneka minuman asyik lainnya. Rebus kuah bakso sampai mendidih, kemudian taburi dengan duo bawang goreng dan seledri.
Cara membuat: - Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tumis hingga.
Boci Juragan menawarkan bakso aci dengan berbagai isian dan topping seperti tahu bakso, batagor, otak-otak, cikur, ceker dan sebagainya.
Kemudian bakso aci tersebut disajikan dengan kuah gurih, asam dan pedas.
Bunda bisa memasak Batagor kuah baso aci memakai 19 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Batagor kuah baso aci
- Kamu butuh 100 gr tepung tapioka.
- Bunda butuh 100 gr tepung terigu.
- Anda butuh 1 sdt Ladaku lada bubuk.
- Kamu butuh 3 siung bawang putih.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Kamu butuh Tahu putih/tahu coklat.
- Bunda butuh Daun bawang rajang halus.
- Bunda butuh Utk saosnya/kuah nya :.
- Siapkan 7 butir cabe merah.
- Anda butuh 5 butir cabe rawit merah.
- Anda butuh secukupnya Gula pasir.
- Siapkan 1 sdt Garam.
- Siapkan Daun bawang rajang halus.
- Kamu butuh 2 siung bawang merah.
- Kamu butuh 2 siung bawang putih.
- Siapkan Penyedap rasa klo aku pake royco 1sdm aja.
- Siapkan Saos sachet sambal abc 2bungkus.
- Siapkan secukupnya Air matang.
- Bunda butuh Minyak goreng utk menumis.
Resep Batagor - Batagor merupakan salah satu makanan khas Sunda yaitu bakso tahu yang digoreng, kemudian disiram dengan saus kacang. Batagor sendiri merupakan makanan yang terpengaruh kuliner China yaitu dim sum shumai. Untuk cara membuat bakso tahu cireng (batagor). Perpaduan bakso aci, bakso sapi hingga tahu dengan kuah pedas mampu menggoyang lidah penikmatnya. Baso aci khas garut yang terkenal, dengan rasa khas yang enak sekali, bumbunya mantap, pedasnya mantap. Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut.
Instruksi untuk membuat Batagor kuah baso aci
- Campur tepung terigu tepung tapioka garam ladaku daun bawang bawang putih yg sudah dihaluskan kasih air sedikit bentuk adonan hingga kalis.. Bentuk bulat2 seperti baso lalu rebus kasih sedikit minyak goreng pada rebusan air baso agar baso tidak lengket di panci rebus hingga baso aci matang angkat dan tiriskan...
- Siapkan tahu potong segitiga belah tengahnya jangan sampe putus utk diisi sama aci.. Isiannya campuran terigu tapioka daun bawang bawang putih dan garam masukkan ke tahu.. Lalu goreng hingga matang kecoklatan.
- Siapkan saos/kuahnya haluskan smua bahan utk saosnya lalu tumis campurkan daun bawang penyedap saos sambal sachet kasih air 2gelas-3gelas masukkan baso aci dan tahu goreng tadi.. Masak hingga mendidih.. Angkat dan sajikan.. Lebih enak lagi taburi bawang goreng dan lumuri dengan jeruk nipis.. Yummy selamat mencoba.
Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu. Biasanya menggunakan topping ceker ayam, tahu, dan pilus rasa kencur. Untuk penggemar sajian kuah asam pedas, cocok sekali untuk mencoba resep ini.
Bunda Batagor Kuah, makanan khas kota Bandung yang satu ini banyak dicari orang dan memang menjadi salah satu makanan favorit untuk para pecinta kuliner. Batagor adalah singkatan dari bakso tahu goreng. Pada umumnya batagor ini terbuat dari tahu, ikan tengiri, terigu. Rasanya kenyal dan gurih, tapi buatnya gampang banget.
Mudah sekali kan memasak Batagor kuah baso aci ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/4502807-batagor-kuah-baso-aci