Kamu bisa memasak Asinan Bogor memakai 11 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Asinan Bogor
- Siapkan Buah-buahan.
- Siapkan 2 buah nanas madu kupas.
- Siapkan 2 buah mentimun msg2 panjang sktr 10 cm, buang bijinya.
- Kamu butuh Kuah asinan.
- Anda butuh 2 buah cabe keriting uleg kasar.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Siapkan 4 sdm gula pasir.
- Bunda butuh 1 sdm gula merah (opsional).
- Kamu butuh 1 sdm cuka dapur.
- Anda butuh 1/2 buah jeruk nipis peras dan ambil airnya.
- Anda butuh 500 ml air.
Cara buat Asinan Bogor
- Cuci bersih seluruh buah2an.
- Nanas dipotong-potong sesuai selera dan direndam dlm air matang yg sdh diberi sejumput garam. Mentimun tanpa biji dan tdk usah dikupas kulitnya potong2 sesuai selera (**utk cara mudah membuang biji dgn menyayat setiap sisi mentimun dari ujung ke ujung jgn terlalu tebal spy biji tidak ikut tersayat, lalu buang bagian tengah/biji).
- Letakan seluruh buah yg sdh dipotong ke dalam wadah beserta air rendaman nanas.
- Didihkan air lalu masukan seluruh bahan kuah. Aduk hingga mendidih. Koreksi rasa jika kurang asam bisa ditambah cuka dapur/air jeruk nipis (*salah satu saja), begitupun jika kurang manis atau asin bisa ditambahkan gula pasir atau garam. Angkat dan dinginkan.
- Setelah kuah dingin tuang ke dalam wadah yg sdh berisi buah2an (*jgn lupa air rendaman buah dibuang terlebih dahulu) dan dinginkan dlm lemari pendingin. Saat menyantap, bisa ditaburi kacang goreng atau kerupuk mie...hmmmm semakin menambah kelezatan asinan.
Gampang sekali kan bikin Asinan Bogor ini? Selamat mencoba.