Rujak Cuka aka Asinan Bogor

Bunda bisa memasak Rujak Cuka aka Asinan Bogor menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Rujak Cuka aka Asinan Bogor

1. Anda butuh 100 g toge, cuci bersih.
2. Siapkan 1 bh mangga muda,potong korek api (aku ga pakai).
3. Siapkan 1/4 bh kol, iris halus.
4. Siapkan 4 bh timun, buang bijinya.
5. Siapkan 2 bh wortel, potong korek api.
6. Siapkan 1/2 bh nanas, potong dadu (aku ga pakai).
7. Siapkan 150 g kacang tanah, sangrai.
8. Siapkan 7 bh cabai rawit merah (sesuai selera).
9. Siapkan 4 bh cabe merah keriting (sesuai selera).
10. Siapkan 700 ml air.
11. Anda butuh Bumbu :.
12. Bunda butuh 300 g gula pasir.
13. Siapkan 2 sdt garam.
14. Siapkan 10 g terasi matang.
15. Siapkan 1 sdm cuka masak.
16. Kamu butuh Pelengkap :.
17. Siapkan Kerupuk Mie.
18. Bunda butuh Kacang Tanah goreng.

Cara buat Rujak Cuka aka Asinan Bogor

1. Siapkan bahan, cuci bersih dan potong2 simpan dalam wadah, sisihkan..
2. Rebus gula pasir beserta air hingga mendidih, sisihkan. Diamkan hingga dingin..
3. Rebus cabai rawit merah sampai matang, lalu blender sampai halus bersama dengan terasi..
4. Cabe yg telah di blender, dicampurkan kedalam campuran air gula, aduk rata dan panaskan hingga mendidih, sisihkan. Dinginkan suhu ruang..
5. Setelah dingin, masukkan sayuran aduk hingga tercampur rata, untuk penyajian taburi kacang tanah goreng dan kerupuk mie. Rujak cuka siap hidangkan dingin lebih nikmat. Done.

Gampang sekali kan buat Rujak Cuka aka Asinan Bogor ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/13374026-rujak-cuka-aka-asinan-bogor