Bunda bisa memasak Asinan Bogor memakai 16 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Asinan Bogor
- Bunda butuh 1/4 kg mangga muda.
- Siapkan 1/4 kg kedondong.
- Bunda butuh 1/2 kg jambu air.
- Siapkan 1/4 kg timun.
- Bunda butuh 1/2 kg bengkoang.
- Kamu butuh 2 buah nanas madu (u/ buah-buahan sesuaikan saja).
- Siapkan Secukupnya tauge buang akarnya.
- Siapkan Secukupnya kol iris tipis.
- Siapkan 15 buah Cabe merah besar.
- Kamu butuh 8 buah rawit merah besar (u/ pedasnya bisa sesuaikan selera).
- Kamu butuh Secukupnya gula aren / gula merah, iris tipis.
- Siapkan Secukupnya gula pasir.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Kamu butuh Secukupnya air matang.
- Bunda butuh Secukupnya perasan lemon / cuka.
- Siapkan Secukupnya kacang tanah, goreng. U/ taburan.
Cara membuat Asinan Bogor
- Siapkan buah2an dan sayuran. Kupas dan cuci bersih, tiriskan..
- Blender cabe merah besar dan cabe rawit, rebus cabe yg sdh dihaluskan, masukkan gula aren/gula merah, gula pasir dan garam. Masak hingga mendidih. Matikan kompor, saring, biarkan hingga dingin..
- Sambil menunggu kuah dingin, potong buah-buahan sesuai selera. Setelah kuah dingin, tuang kuah ke dalam buah yg sudah dipotong-potong, beri perasan lemon/cuka. Tes rasa. Simpan dalam kulkas agar kuah lebih meresap, saat akan dihidangkan baru beri taburan kacang tanah goreng. Selamat mencoba..
Mudah sekali kan buat Asinan Bogor ini? Selamat mencoba.