Anda bisa membuat Botok Telur Asin menggunakan 20 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Botok Telur Asin
- Siapkan 6 btr telur bebek asin mentah.
- Siapkan 5 potong tahu putih.
- Kamu butuh 120 ml susu evaporasi.
- Siapkan 6 lbr daun salam.
- Siapkan 6 lbr daun jeruk.
- Siapkan 6 bh cabe rawit.
- Anda butuh 1 ruas jempol lengkuas.
- Siapkan 4 bh cabe merah besar.
- Siapkan 2 btg sere,ambil bagian putihnya saja.
- Bunda butuh 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt gula.
- Anda butuh 1/4 sdt merica halus.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Anda butuh 1 sdm minyak goreng.
- Siapkan Daun pisang (saya pakai 1 tangkai daun pisang yang lebar).
- Bunda butuh Lidi/tusuk gigi.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 6 siung bw merah.
- Kamu butuh 4 siung bw putih.
- Kamu butuh 2 cm kencur.
Cara membuat Botok Telur Asin
- Siapkan,cuci dan kupas bahan2 yang perlu..
- Haluskan tahu dengan garpu. Iris halus cabe merah dan sere. Iris lengkuas tipis melebar menjadi 6 irisan..
- Panaskan minyak,tumis sebentar irisan sere,cabe merah dan bumbu halus hingga harum. Campurkan bumbu dengan tahu,tambahkan susu evaporasi,garam,gula,merica dan kaldu bubuk. Tes rasa..
- Susun 2 lembar daun pisang,beri selembar daun salam,selembar daun jeruk dan seiris lengkuas. Taruh campuran tahu diatasnya,pecahkan sebutir telur asin,taruh lagi campuran tahu. Tambahkan daun kemangi dan cabe rawit utuh. Bungkus dan sematkan dengan lidi/tusuk gigi. Lakukan sampai habis,menjadi 6 bungkus..
- Kukus hingga matang,sekitar 30 menit. Cocok disantap dengan sambal terasi..
Gampang sekali bukan memasak Botok Telur Asin ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14158556-botok-telur-asin