Kamu bisa membuat Botok Telur Asin (ala chef) menggunakan 16 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Botok Telur Asin (ala chef)
- Kamu butuh 2 butir Telur Asin mentah.
- Kamu butuh 2 siung Bawang putih (iris tipis).
- Bunda butuh 5 siung Bawang merah (iris tipis).
- Kamu butuh 4 buah Cabe Keriting (iris serong).
- Anda butuh 2 buah Cabe Rawit.
- Kamu butuh 6 lbr Daun Salam (2lbr sisakan untuk campuran wkt membungkus).
- Anda butuh 1 ruas jari Lengkuas/Laos (iris tipis). Sisakan 2 irisan untuk campur wkt membungkus.
- Bunda butuh 1/4 ruas jari jahe (secuil jahe geprek).
- Siapkan 4 lbr Daun jeruk.
- Siapkan 1 bgks Santan instan (65ml).
- Anda butuh 60 ml Air.
- Siapkan 1/2 sdt Gula pasir.
- Kamu butuh 1 sdt Kaldu jamur / kaldu ayam.
- Siapkan 1/4 sdt merica.
- Siapkan 1 lbr daun pisang (saya panaskan diapi sbntar agr lemas/ mudah digunakan wkt membungkus).
- Siapkan 2 buah tusuk gigi.
Langkah-langkah untuk memasak Botok Telur Asin (ala chef)
- Rebus santan+air+daun salam+daun jeruk+laos+jahe hingga mendidih dan berbau harum.
- Masukkan gula, kaldu bubuk, merica. Tes rasa (saya tdk pakai garam krn nanti telur asin sdh ada asinnya).
- Bungkus dengan daun pisang: daun salam+laos+bawang merah+bawang putih+cabe iris+telur asin+air santan 2sdk sayur+ cabe rawit 1 biji.
- Kukus lebih kurang 25 menit / hingga matang. Siap disajikan dan dinikmati😋😘👌👍.
Gampang sekali bukan buat Botok Telur Asin (ala chef) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14147241-botok-telur-asin-ala-chef