Botok Telur Asin

Kamu bisa buat Botok Telur Asin menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Botok Telur Asin

1. Siapkan 4 butir telur asin mentah.
2. Siapkan 1 buah tahu putih, haluskan.
3. Anda butuh 1 ikat daun kemangi.
4. Bunda butuh 1 bungkus santan instan (me: kara 65ml) + 100ml air).
5. Kamu butuh 2 lembar daun salam.
6. Kamu butuh Secukupnya Daun pisang untuk membungkus (me : pakai ramekin).
7. Siapkan Bumbu iris.
8. Siapkan 2 siung bawang merah, iris tipis.
9. Siapkan 2 buah cabe merah iris tipis.
10. Bunda butuh 2 batang serai ambil bagian putihnya, iris tipis.
11. Kamu butuh 1 batang daun bawang, potong.
12. Anda butuh 7 buah cabai rawit utuh.
13. Kamu butuh Bumbu halus.
14. Siapkan 2 siung bawang putih.
15. Siapkan 4 siung bawang merah.
16. Anda butuh 4 buah cabe rawit.
17. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
18. Siapkan 1/4 sdt gula pasir (bisa dikurangi).

Step by step untuk memasak Botok Telur Asin

1. Uleg bumbu halus, lalu tumis sampai harum. Masukkan daun salam. Tumis hingga bumbu matang..
2. Masukkan santan yg telah dicampur dg air. Aduk rata. Masak hingga santan mendidih. Masukkan cabe, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula. masak sebentar. Masukkan tahu. Aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa. Masak hingga kuah sedikit menyusut.
3. Terakhir masukkan kemangi, aduk rata. Matikan api..
4. Masukkan adonan botok kedalam mangkuk tahan panas (atau bungkus dg daun pisang). Masukkan telur asin. Lalu kukus 20-25 menit..
5. Sajikan.

Mudah sekali kan buat Botok Telur Asin ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/13863119-botok-telur-asin