Botok Telur Asin (lursin) Kamu bisa memasak Botok Telur Asin (lursin) menggunakan 14 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Botok Telur Asin (lursin)

  1. Siapkan 10 btr telur asin mentah.
  2. Siapkan 2 bh wortel ukuran sedang.
  3. Bunda butuh Bahan tambahan :.
  4. Siapkan Secukupnya daun pisang, untuk membungkus.
  5. Siapkan Lidi potong/tusuk gigi, untuk menyemat.
  6. Siapkan Bumbu :.
  7. Siapkan 5-7 bh bawang merah, iris tipis.
  8. Siapkan 5-7 siung bawang putih, iris tipis.
  9. Siapkan 10-15 bh cabe merah keriting, iris bulat.
  10. Kamu butuh 1 ruas jari telunjuk terasi, encerkan dg 2 sdm air.
  11. Bunda butuh 10 bh cabe rawit pedas utuh.
  12. Siapkan 10 potong tipis tipis/secukupnya, lengkuas.
  13. Siapkan 10 lbr, daun salam segar.
  14. Kamu butuh 1/2 sdt garam.

Cara memasak Botok Telur Asin (lursin)

  1. Siapkan bahan dan bumbu, semua bahan dan bumbu di iris kecuali telur.
  2. Sebelum dibungkus, encerkan 1 bks santan kemas kecil dengan 5 sdm air, lalu masukkan terasi yg sdh diencerkan dengan 2 sdm air kemudian tambahkan 1/2 sdt garam, aduk aduk sampai bercampur rata.
  3. Bahan dan bumbu sdh siap di bungkus, pertama ambil daun pisang atasnya di kasih daun salam segar terlebih dulu untuk alas bahan dan bumbu....disamping bisa membuat aroma bothok menjadi sedap,..... ceritanya daun salam juga bisa menjadi obat tradisional loh....(kebetulan daun salam metik depan rumah, jadi bisa pilh yg bagus dan segar).
  4. Pecahkan telur asin mentah taruh di mangkuk, tata wortel diatas daun salam terlebih dulu, baru bumbu bumbunya,.
  5. Lalu tuang telur asin yg sdh dipecah (dimangkuk) tadi ke dalam bumbu, tambahkan santan 2 sdm aduk aduk biar bercampur dg putih telur asin, lalu taruh 1 bh cabe rawit pedas.
  6. Terakhir masukkan irisan tomat hijau 2 potong dan bungkus.
  7. Tata di panci dandang, lalu kukus kurleb 30 menit, sampai daun berubah warna dan mateng....matikan kompor.
  8. Botok Lursin siap dinikmati, wiiii... Coba dilihat niih... saat di belah..... WOW.....
  9. Dinikmati dengan nasi anget anget.... Hmmm....Sedaaap.....

Gampang sekali kan bikin Botok Telur Asin (lursin) ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/13585775-botok-telur-asin-lursin