Sriaji menggunakan batok kelapa dicampur dengan arang sebagai bahan bakar pengasapan telur asinnya. Hasil akhir telur asin asap memiliki tekstur yang lebih padat, kenyal dan rasa yang lebih gurih. Telur asin yang telah melalui proses pengasapan bisa bertahan kurang lebih satu bulan.
Telur bebek yang sudah melalui proses pengasinan lalu direbus dengan air selama kurang lebih satu jam.
Ketiga adalah telur asin yang dibakar dengan arang batok kelapa.
Telur asin dengan cara pengolahan seperti ini punya rasa yang paling unik.
Anda bisa membuat Botok kelapa telur asin memakai 13 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Botok kelapa telur asin
- Anda butuh 3 Telur asin.
- Siapkan 1/4 Kelapa yg muda.
- Bunda butuh Bumbu uleg:.
- Siapkan Cabai campur (pedas selera).
- Siapkan 7 bawang merah.
- Siapkan 3 bawang putih.
- Kamu butuh 1 Kunyit.
- Siapkan Daun salam.
- Bunda butuh Kemangi.
- Kamu butuh 1 btg Daun bawang.
- Kamu butuh 1 tomat.
- Anda butuh Garam,.
- Siapkan gula pasir.
Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah terlalu rumit. Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Telur ini paling pas jadi teman nasi, lauk pauk, dan sayur seperti rawon dan soto. Manfaat Telur Asin - Telur asin merupakan salah satu olahan makanan dan telur yang diawetkan dengan cara memberikan garam berlebih. Pengawetan makanan dengan diasinkan ini bertujuan untuk menonaktifkan enzimperombak.
Langkah-langkah untuk memasak Botok kelapa telur asin
- Bumbu haluskan/d uleg, kelapa d parut, daun bawang di iris, semua bumbu campur jadi satu aduk" rata, cek rasa.
- Telur d kupas, belah jadi 2.
- Bungkus dengan daun pisang, telur d letakkan d tengah, beri irisan tomat dan kemangi.
- Kukus selama 25 menit, botok siap d sajikan.
BOTOK TELUR ASIN by irre_desirre. habis di kirimin telur asin mentah. kalau cuman d rebus kurang menantang. yuk di buat #botoktelurasin #telurasin Ini adaptasi resep dari @cookingwithsheila gampang banget dan enaaak pastinya😍😍 karena ga punya santan asli or kelapa parut jadi aku. Batok kelapa yang merupakan limbah dari kelapa sering kali dianggap kurang bermanfaat atau tidak memiliki nilai jual. Oleh sebab itu, perlu diolah limbah Salah satu yang terpenting untuk menghasilkan kerajinan dari batok kelapa terbaik ialah kreativitas yang maksimal.
Nilai jual batok kelapa mungkin belum terlalu tinggi. Tapi batok kelapa bisa dimanfaatkan untuk membuat berbagai macam kerajinan. Pengolahan batok kelapa ini sebagai salah satu cara untuk menghasilan melalui industri kreatif. Selain kerajinan dari sabut kelapa, juga batoknya dapat diolah.
Gampang sekali kan membuat Botok kelapa telur asin ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12261124-botok-kelapa-telur-asin