Bunda bisa memasak Botok Telor Asin memakai 20 bahan dan 10 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Botok Telor Asin
- Kamu butuh 6 Telor Asin Mentah.
- Siapkan 3 Tahu Taqwa.
- Siapkan 1 ikat Kemangi.
- Siapkan 2 buah tomat buah.
- Siapkan 5 Cabe Merah Tampar.
- Bunda butuh 5 Cabe Hijau Tampar.
- Siapkan 12 cabe rawit.
- Siapkan Bumbu Tambahan :.
- Anda butuh 6 Daun Salam.
- Siapkan 6 Daun Jeruk.
- Siapkan 6 slice Laos.
- Siapkan Daun Pisang.
- Anda butuh Tusuk Gigi.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Kaldu jamur.
- Bunda butuh Bumbu halus.
- Siapkan 6 buah Bawang merah.
- Siapkan 2 Bawang putih.
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Anda butuh 1 cm kencur.
Cara memasak Botok Telor Asin
- Pisahkan Kuning dan putih telor asin.
- Blender bumbu halus semua bumbu.
- Iris iris tipis cabe merah dan hijau, rawit biarkan utuh.
- Siangi kemangi, cuci dan tiriskan.
- Ambil wadah agak besar, hancurkan tahu hingga halus, campurkan dengab bumbu halus, sedikit garam, kaldu jamur, aduk hingga merata, masukkan putih telor dan aduk lagi.
- Masukkan cabe merah, hijau dan kemangi.
- Ambil daun pisang, taro daun salam, daun jeruk dan laos, ambil 2 sendok adonan tahu dan letakan kuning telor ditengahnya, tambahkan 2 buah cabe rawit utuh, bungkus dan sematkan. Ulangi hingga adonan selesai ya mom.
- Siapkan pengukus dan pastikan air sudah mendidih, masukkan botok yang siap dikukus, kukus kurleb 30 - 45 min.
- Matikan kompor, angkat dan sajikan dengab nasi putih ditaburi bawang merah goreng.
- Selamat mencoba dan modifikasi sesuai selera keluarga tercinta ya mom, happy cooking 😍.
Gampang sekali bukan memasak Botok Telor Asin ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/11385277-botok-telor-asin