Kali ini coba buat Botok Telur Asin yang nggak kalah enaknya. Cocok disantap dengan nasi hangat untuk menu makan malam. Botok Telur Asin adalah masakan khas dari Demak, Masakan Botok Telur Asin kini tidak hanya di Demak tetapi sudah ada di mana-mana hingga di Jakarta dapat ditemukan masakan ini.

Botok tofu telur asin ala mama ine Tanpa menggunakan batu bata atau abu, telur asin masir bisa dibuat hanya dengan air garam. Youtube Zasanah San Proses pembuatan telur asin. Cara membuat telur asin ala rumahan. Kamu bisa membuat Botok tofu telur asin ala mama ine memakai 18 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Botok tofu telur asin ala mama ine

  1. Kamu butuh 6 butir telur asin mentah.
  2. Siapkan 1 bks santan instan (65 ml santan kental).
  3. Anda butuh 2 buah tofu uk.kecil.
  4. Kamu butuh 1 ikat kemangi (jika tidak suka bole skip).
  5. Siapkan 1 buah tomat uk.sedang potong 6.
  6. Anda butuh potong Bahan di.
  7. Siapkan 4 siung bawang putih.
  8. Siapkan 8 siung bawang merah.
  9. Siapkan 3 lembar daun salam.
  10. Bunda butuh 1 butir telur ayam.
  11. Kamu butuh 6 buah cabe merah keriting.
  12. Anda butuh 1 buah daun bawang.
  13. Siapkan 6 buah cabe rawit (jika pingin pedas).
  14. Siapkan 1 ruas jahe.
  15. Anda butuh 1 ruas lengkuas.
  16. Siapkan 6 buah belimbing wuluh.
  17. Bunda butuh Sejumput garam dan merica bubuk.(dikit aja buat perasa di tofu).
  18. Siapkan cup foil uk. 15 cm.

Botok (sometimes called Bobotok in its plural form or Botok-botok) is a traditional Javanese dish made from shredded coconut flesh which has been squeezed of its coconut milk, often mixed with other ingredients such as vegetables or fish, and wrapped in banana leaf and steamed. Untuk itu pembuat telur asin berinovasi untuk membuat telur tersebut menjadi lebih bernilai dengan membuat masakan baru bernama botok telur asin. Menu masakan sederhana ini adalah ciri khas masakan jawa tepatnya dari Demak. Karena rasanya yang bisa diterima oleh semua orang akhirnya. Pecahkan satu butir telur asin mentah ke dalamnya lalu bungkus rapat. Jangan sampai ada bagian yang berlubang karena putih telur akan keluar jika tidak rapat. kukus selama satu jam lalu angkat. botok tahu telur asin siap disajikan untuk keluarga. - Telur bebek yang sudah di Asin kan - rempah-rempah pilihan ( bawang putih, cabe, dunia jeruk purut, kemiri, tumbar ,dll).

Step by step untuk membuat Botok tofu telur asin ala mama ine

  1. Siapkan bahan bahan, panaskan kukusan potong potong bumbu, untuk daun salam cukup di sobek sobek saja sisihkan.
  2. Haluskan tofu, lalu beri 1/2 bumbu potong,1/2 santan dan telur ayam,tambahkan 1/2 kemangi garam dan merica Aduk rata, sisihkan. (Berhubung lupa foto tofu waktu utuh, saya foto bungkusnya saja ya😂).
  3. Pecahkan telur asin pisahkan kuning dan putihnya. Sisikan kuningnya. Untuk putih telur di campur dengan sisa bahan, kemangi,dan santan aduk rata..
  4. Siapkan cup foil ukuran 15cm, lalu susun berurutan adonan tofu, irisan tomat, kuning telur dan terakhir siram dengan adonan putih telur. Titip dengan foil lembaran ato jika ada bisa di tutup dengan daun. Kukus selama 30-40 menit dengan api sedang ke kecil..
  5. Jika ingin di bungkus dengan daun ato pake cup foil ukuran 1 an, semua bahan termasuk tomat di campur dengan tofu, baru kemudian di beri telur asin utuh(tidak usah di pisah) diatasnya..

Bumbu dan cara pembuatannya yang sangat mudah dan sederhana. Membuat Botok Telur Asin menjadi pemuas para pecinta makanan toempo doloe 😀. Akhirnya bisa bikin bothok telur asin favorit suami.setelah kemaren beli telur asin mentah di pasar Gang Baru.dan teryata enak ya.kalau di bothok.telur asin mentah gini.hihi.

Haluskan masing-masing bagian putih dan kuning telur asin. Tumis bawang merah dan bawang putih. Telur asin merupakan sejenis hidangan berbahan telur yang dibuat dengan cara mengawetkan melalui proses pengasinan. Rata-rata jenis telur yang digunakan untuk pembuatan telur asin adalah dari jenis telur itik, namun kemungkinan beberapa jenis telur lain juga dapat diasinkan menjadi telur asin.

Gampang sekali bukan bikin Botok tofu telur asin ala mama ine ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/9665792-botok-tofu-telur-asin-ala-mama-ine