Ini adaptasi resep dari @cookingwithsheila gampang banget dan. Kali ini coba buat Botok Telur Asin yang nggak kalah enaknya. Tambahkan cabai hijau, cabai merah, bawang merah dan belimbing sayur.
Bahan botok telur asin terdiri dari telur asin siap pakai, kelapa parut muda, biji petai cina, dan bumbu dapur.
Telur dihasilan dari bebek yang beri makan protein tinggi sehingga menghasilkan kuning telor berwarna orange.
Dengan tehnik pengukusan yang sesuai, akan dihasilkan telur asin yang masir.
Kamu bisa memasak Botok telur asin bebek menggunakan 21 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Botok telur asin bebek
- Bunda butuh Daun Pisang (klutuk).
- Kamu butuh Telor Bebek mentah.
- Siapkan Bumbu iris :.
- Bunda butuh Bawang putih.
- Anda butuh Bawang merah.
- Siapkan Tomat.
- Kamu butuh Sereh.
- Siapkan Cabe rawit.
- Siapkan Cabe merah kriting.
- Kamu butuh Daun jeruk.
- Siapkan Belimbing sayur (boleh skip).
- Bunda butuh Bumbu halus :.
- Siapkan Bawang merah.
- Kamu butuh Bawang putih.
- Siapkan Cabe (selera).
- Siapkan garam.
- Anda butuh merica.
- Siapkan Gula.
- Siapkan Minyak.
- Bunda butuh Santan kara.
- Siapkan Sedikit saos tiram/penyedap rasa.
Kami juga detail dalam pengeraman telur asin sehingga menghasilkan kuning telur yang berminyak. Manfaat telur bebek mentah diyakini dapat menjaga stamina tubuh. Meski demikian, mengonsumsi telur bebek mentah juga dapat membahayakan kesehatan. Lihat ide lainnya tentang Telur, Resep, Makanan. Resep dengan petunjuk video: Daripada ayamnya cuma digoreng, mending di kasih saus telur asin aja! Renyahnya ayam yang dilapisi dengan gurihnya saus.
Langkah-langkah untuk memasak Botok telur asin bebek
- Blender semua bumbu halus, boleh di ulek juga, sisihkan.
- Iris semua bumbu iris, untuk sereh di sarankan setelah di iris tipis, lalu di cacah agar saat memakan tidak begitu terasa getir sereh...
- Panaskan sedikit minyak, lalu masukan bumbu halus dan di susul bumbu iris.. sampe harum...
- Masukan santan kara dan air sedikit, aduk smpe mendidih...
- Masukan garam,gula,saos tiram atau penyedap rasa.. koreksi rasa, matikan api. Rasa saos tiram dengan micin hampir mirip hhe...
- Pecahkan telor bebek mentah, di atas daun pisang tambahkan bumbu santan.. lalu bungkus...
- Jika dirasa susah membungkusnya, telur boleh di masak dengan bumbu santan, setelah mengental baru di bungkus...
- Panaskan kukusan, lalu kukus.
- Siap di hidangkan kan setelah, 15 menit.
Resep Botok Telur Asin yang nikmat ini bisa jadi pilihan utama untuk menu makan malam. Cita rasanya yang lezat patut diacungi jempol. Botok Telur Asin adalah masakan khas dari Demak, Masakan Botok Telur Asin kini tidak hanya di Demak tetapi sudah ada di mana-mana hingga di Jakarta dapat ditemukan masakan ini.
Bahan untuk membuat Botok Telur Asin adalah telur asin mentah, tahu, kelapa parut kasar, cabai merah besar. Jika sulit mendapatkan telur bebek, telur ayam biasa juga dapat dijadikan telur asin. Untuk menentukan apakah telur bebek masih layak Itulah tiga cara pembuatan telur asin yang umum dilakukan, sedangkan prdouksi telur asin bebek pangon yang kami lakukan adalah dengan proses. Telur asin adalah istilah umum untuk makanan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan.
Mudah sekali bukan buat Botok telur asin bebek ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/7470331-botok-telur-asin-bebek