Botok/Pepes Telur Asin, Cara Enak Masak Telur Asin. Botok Telur Asin Ini Enak Banget, Aroma Dan Rasanya Sangat Menggoda Untuk Disantap. Kali ini coba buat Botok Telur Asin yang nggak kalah enaknya.
Bahan botok telur asin terdiri dari telur asin siap pakai, kelapa parut muda, biji petai cina, dan bumbu dapur.
Cara mudah membuat botok telur asin dibagikan oleh Lilly T.
Botok Telur Asin adalah masakan khas dari Demak, Masakan Botok Telur Asin kini tidak hanya di Demak tetapi sudah ada di mana-mana hingga di Jakarta, Bandung Walaupun botok telur asin belum sepopuler botok tahu atau botok tempe atau botok tahu tempe tapi patut Anda coba di rumah.
Kamu bisa memasak Botok/pepes ayam telur asin menggunakan 14 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Botok/pepes ayam telur asin
- Kamu butuh 2 buah ayam fillet (450 gr) bagian paha atau dada potong2.
- Anda butuh 4 butir telur asin mentah.
- Siapkan 3 lembar daun salam, potong-potong.
- Anda butuh 2 cm lengkuas, memarkan.
- Siapkan 3 tangkai daun kemangi (ambil daunnya).
- Bunda butuh 200 ml air santan (santan kemasan 65 ml 2 pak + air).
- Siapkan 10 butir bawang merah iris tipis.
- Siapkan 5 siung bawang putih iris tipis.
- Siapkan 3 buah cabai merah iris serong.
- Siapkan 15 cabai rawit merah utuh.
- Siapkan 150 gr wortel potong dadu.
- Siapkan 5 buah tomat sayur hijau, potong sesuai selera.
- Anda butuh Gula dan garam.
- Siapkan Jika suka boleh ditambah kaldu penyedap.
Resep dengan petunjuk video: Nikmati kelezatan telur asin yang gurih bersama pepes tahu yang lembut. Sangat cocok untuk kamu yang sedang belajar masak, karena cara membuatnya yang mudah! Rasa dari masakan botok telur asin ini tak kalah enaknya dengan botok yang sering kita buat biasanya. Botok telur asin, enak sekali jika dinikmati dengan nasi yang masih panas. Sensasinya terasa manakala menyantap bagian kuning telur. Tambahkan telur ayam yang sudah dikocok, potongan tomat dan irisan cabai merah, kemudian aduk hingga merata.
Langkah-langkah untuk membuat Botok/pepes ayam telur asin
- Campur santan, bawang merah, bawang putih, cabai, cabai rawit merah, tomat, salam, lengkuas/laos.
- Masukan fillet ayam dan telur asin mentah, aduk rata tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa. Cicipi..
- Setelah rasa pas, tuang ke dalam pinggan tahan panas yang telah diolesi mentega atau margarine..
- Kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat..
Masukkan potongan telur asin di tengah-tengahnya dan semat dengan batang lidi. Bungkus pepes telur asin tahu dengan daun pisang. simplyrecipes.com. Tambahkan dua butir telur asin ke dalamnya, hancurkan kembali.
Beri daun kemangi bersama empat telur asin yang telah dipotong jadi dua bagian. Siapkan daun pisang, kemudian letakkan adonan tahu dan setengah telur. Telur asin dengan rasa gurihnya yang khas dijamin akan lebih lezat dan istimewa bila dipadukan dengan racikan bumbu pepes. Yang terpenting, pilihlah telur asin mentah yang berkualitas baik dan tidak bau supaya hasil masakan maksimal.
Mudah sekali kan buat Botok/pepes ayam telur asin ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/6574747-botokpepes-ayam-telur-asin